こんにちはゲストさん。会員登録(無料)して質問・回答してみよう!

解決済みの質問

鍋物料理で”なぜ、土鍋で”作った方が、美味しい。?

以前から、不思議なので、質問を致します。
➡鍋ものは、”土鍋で、煮込んだ"食材”と、只の”アルミ・ステンレス他の”鍋で、食材を、ジックリ見ながら、食べるので、味(食感)が、違う気が、致します。
➡それは、勘違いなのか、どうかを、ご教示を、お願い致します。・・・

何故か、スーパーとか、コンビニとかで、”この時期”鍋(なべ)もの風な、”すき焼き”
”石狩鍋”・”水炊き”(ちゃんこ風)・”おでん”・”肉豆腐”・焼肉+冷風(サラダ)付き”
等々、”兎も角、”体が、”温まるメニューが、増えました。・・・

投稿日時 - 2017-10-20 21:50:12

QNo.9388069

困ってます

質問者が選んだベストアンサー

http://rokunabe.com/%E5%9C%9F%E9%8D%8B%E3%81%AB%E3%81%A4%E3%81%84%E3%81%A6/
土鍋の長所は
保温性が高く、その場で温めることができるので、できたての温かい料理が食べられる
味が染み込んで冷めてもおいしい、遠赤外線効果によって内部から食材を温める。
貫入にダシが染み込んで土鍋を使えば使うほどダシが出やすくなる
(使用頻度が多くなるにつれ、熱も伝わりやすくなる)
温かみのあるデザインでテーブルに置いても違和感なく、家族で食卓を囲むことができる

短所は重たくて割れやすいこと・・・・

 みたいなことを紹介したページには書いてます。

投稿日時 - 2017-10-20 23:02:44

お礼

ご回答を、戴きまして、有難う御座いました。
良く、読みました。
実は、実家は、いつも”11月中旬には、”おでん”大好き”なものでして、
質問を、致しました、重ねて、お礼を、致します。
有難う、ございました。

投稿日時 - 2017-10-21 09:14:06

このQ&Aは役に立ちましたか?

0人が「このQ&Aが役に立った」と投票しています

回答(2)

ANo.2

グルメな方なのかな。
味的にはそーんなに差はないと思いますが、視覚的な面ではかなりの差はあると思います。
目、鼻、口、耳、場、全てで味わうのでやはり目的に美味しさが倍増するのでは無いかと思います。
勿論土鍋の持つ特性にも寄りますけどね。

投稿日時 - 2017-10-21 05:45:18

お礼

ご回答を、戴きまして、誠に、ありがとうございました。
勉強に、なりました、重ねて御礼を、致します。

投稿日時 - 2017-10-21 09:17:26